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想必现在有很多小伙伴对于油麦菜怎么做好吃方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于油麦菜怎么做好吃方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

油麦菜吃起来脆嫩爽口，下面为大家介绍最为常见的清炒油麦菜做法。

食材：油麦菜，干辣椒、蒜、盐、鸡精。

做法：购买新鲜的油麦菜，个头不要太大，将油麦菜切掉根部，叶片掰开，反复用清水清洗，清洗之后放到漏盆里面控水。

开火后将炒锅放到火上面加热，倒入少量食用油，油开之后将准备好的干辣椒，蒜放到油里面反复煸炒，炒到辣椒和蒜发黄为止，将准备好的油麦菜放入锅中，转为小火翻炒，菜炒的变软加入盐，味精，鸡精，反复搅拌均匀，炒三分钟左右菜色变鲜嫩，即可关火出锅，美味的清炒油麦菜就做好了。

做清炒油麦菜，要记得掌握火候，油麦菜非常容易熟，下锅之后要快速的翻炒，菜色变了要及时出锅，不要烹饪时间过长，否则口感不佳，营养会随之流失。

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